Goiás se prepara para a grande final da 2ª Edição do Concurso Sabores da Escola, promovido pela Secretaria da Educação de Goiás (Seduc). O evento, que celebra o Dia da Merendeira, ocorrerá no dia 30 de outubro, no Centro de Eventos Ipê.
Cinco duplas foram selecionadas como finalistas, representando diferentes regiões do estado. São elas: Lucivânia Mendes e Rosângela Maria, de Goiânia; Doraci Manoel e Alessandra Ferraz, de Araguapaz; Iracema Soares e Marli Pereira, de Itaguaru; Delzirê Zacarias e Elane Virgínia, de Jataí; e Juvenêz Pereira e Ediva Mendes, de Planaltina.
O concurso valoriza receitas que seguem as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), priorizando ingredientes in natura ou minimamente processados. O objetivo é garantir uma alimentação escolar saudável, balanceada e nutritiva para os estudantes da rede pública.
De acordo com um dos organizadores do concurso, o nutricionista Lorran Abrantes, os alunos aprovam as refeições preparadas pelas merendeiras, que utilizam “temperos muito bons” e preparam a comida “com muito carinho”. A aceitação dos pratos, segundo ele, é “praticamente 100%”.
A iniciativa visa dar visibilidade e reconhecimento ao trabalho das merendeiras, função considerada essencial para o bom funcionamento do sistema educacional. A nutricionista Camila Tavares, também envolvida na organização, destaca a importância do projeto para a valorização das merendeiras, observando a gratificação e emoção das participantes, indo além da premiação em si.
A atual edição do concurso recebeu 381 receitas de merendeiras da rede pública estadual, passando por três fases de avaliação. Inicialmente, foram selecionadas 40 receitas em nível regional, que avançaram para a fase dos polos. Cada polo elegeu um vencedor, resultando nas cinco duplas finalistas. A grande final definirá a melhor receita do concurso.
A banca julgadora será composta por alunos, representantes da gestão pública e dois chefs de cozinha.
O Governo de Goiás aumentou significativamente o investimento na alimentação escolar, passando de R$ 30 milhões anuais em 2019 para R$ 235,7 milhões em 2025, com os novos repasses iniciados em junho. O aumento visa garantir a segurança alimentar dos alunos da rede estadual.
