O aguardado festival Goiás Gastronomia 2026 está com data, local e tema definidos, prometendo revolucionar a cena culinária do estado. Lançada em evento realizado no auditório da Fecomércio Goiás, em Goiânia, a nova edição do festival se prepara para celebrar a rica identidade gastronômica goiana, mesclando tradição e inovação. Durante dois fins de semana em maio, especificamente entre os dias 7 e 10 e 14 e 17, o Parque Mutirama será o palco para uma experiência sensorial completa, sob o tema “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”. A iniciativa busca enaltecer os sabores, ingredientes e histórias que compõem a singularidade da culinária local, projetando-a para o futuro.
Detalhes do festival e experiência ao público
A edição de 2026 do Goiás Gastronomia promete ser um marco, não apenas pela riqueza de sua programação, mas também pela escolha estratégica de seu local. O Parque Mutirama, um dos mais emblemáticos espaços de lazer da capital goiana, foi selecionado para sediar o evento, oferecendo fácil acesso, ampla área de estacionamento e um forte apelo junto ao público. A estrutura do festival no Mutirama será cuidadosamente planejada, inspirando-se no patrimônio Art Déco de Goiânia, criando uma conexão harmoniosa entre arquitetura, cultura e, claro, a gastronomia. Essa fusão de elementos visa valorizar ainda mais a experiência do público, imerso em um ambiente que celebra tanto a história quanto o futuro da cidade.
A acessibilidade e o impacto social são pilares do festival. A entrada será solidária, bastando a doação de 1 quilo de alimento não perecível. Todos os alimentos arrecadados serão direcionados ao programa Sesc Mesa Brasil, reforçando o compromisso do evento com a responsabilidade social e o combate à insegurança alimentar. Além das atrações gastronômicas, o público terá acesso a uma programação diversificada que inclui aulas-show com degustações gratuitas, uma vasta exposição de produtos regionais, a presença de empreendedores do setor culinário, e uma agenda cultural completa, pensada para toda a família.
Um palco para a tradição e a inovação
A proposta temática “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras” permeia cada aspecto do evento, incentivando a união entre a sabedoria ancestral da culinária goiana e as tendências contemporâneas. Isso se manifesta na curadoria dos pratos e produtos, que vão desde receitas clássicas passadas por gerações até releituras criativas que exploram novos sabores e técnicas. O presidente do Sistema Fecomércio Sesc Senac Goiás, Marcelo Baiocchi Carneiro, enfatizou que o festival chega mais estruturado e com um foco ainda maior na gastronomia, utilizando o Mutirama como um espaço ideal para essa convergência de tradição e modernidade, um lugar que ressoa com a memória afetiva dos goianos e está pronto para acolher inovações. Essa abordagem bidirecional busca não apenas celebrar o que já existe, mas também projetar o que virá, consolidando a gastronomia goiana como um pilar cultural e econômico em constante evolução.
Atrações gastronômicas e culturais em destaque
O Goiás Gastronomia 2026 se destaca pelos números expressivos e pela qualidade das atrações confirmadas. Mais de 50 empreendimentos gastronômicos estarão presentes, oferecendo uma vasta gama de opções para todos os paladares. Entre os nomes já anunciados, destacam-se restaurantes e operações culinárias renomadas como Grupo ÍZ, Kabanas, Aquarius, Artesano, Buteko do Chaguinha, Maria Colher de Pau, Elephant Gourmet, Restaurante Árabe, Don Diego, Quintal da Nega, Juá e Famú. Nos estandes, a diversidade continua, com doces, churros, hot dogs, crepes, sanduíches, sorvetes, drinks e, claro, muitas comidas típicas goianas, garantindo uma experiência completa e saborosa.
Além da culinária, o festival contará com a participação de mais de 60 produtores artesanais, que exibirão a riqueza da produção regional. O público poderá explorar uma variedade de produtos de alta qualidade, incluindo queijarias tradicionais, vinícolas emergentes, apiários com mel e derivados, fabricantes de chocolates artesanais, defumados e outros empreendimentos que valorizam a matéria-prima e o talento local. Essa seção do evento é uma oportunidade única para conhecer e apoiar a economia criativa de Goiás, conectando diretamente os consumidores aos produtores que mantêm vivas as tradições e inovam em seus respectivos nichos.
Estrelas da culinária goiana e nacional no palco do sabor
Um dos pontos altos do Goiás Gastronomia 2026 será a presença de cerca de 50 chefs convidados, um verdadeiro time de estrelas da gastronomia brasileira e goiana. Sob a curadoria do renomado chef goiano Ian Baiocchi, embaixador do festival, nomes de peso como Janaína Torres, João Diamante, Carlos Bertolazzi, Katia Barbosa e Dario Costa, entre outros profissionais reconhecidos nacionalmente, comandarão aulas-show. Essas aulas oferecerão ao público inscrito a oportunidade de aprender técnicas, conhecer segredos culinários e desfrutar de degustações gratuitas, transformando o aprendizado em uma experiência interativa e deliciosa.
A programação cultural, com mais de 40 atrações confirmadas, complementa a experiência gastronômica, oferecendo entretenimento para todas as idades. No palco, artistas como Diego Mendes, Marcelo Barra, Danilo e Davi, Fica Comigo, Beatles para Crianças e o Teatro Manovisky garantirão a diversão, ao lado de DJs e grupos musicais que atenderão a diferentes públicos. A organização adiantou que novos shows com artistas nacionais serão anunciados em breve, elevando ainda mais o patamar do entretenimento. O festival, parte da programação da Semana S, é uma realização do Senac Goiás, Fecomércio Goiás e Sesc Goiás, contando com o apoio essencial da Prefeitura de Goiânia, Governo de Goiás, Sebrae e diversas outras instituições parceiras.
O legado de sabor e cultura do Goiás Gastronomia
O Goiás Gastronomia 2026 se firma como um evento de magnitude e relevância cultural inquestionável para o estado. Ao unir a essência da culinária goiana com a inovação e a sustentabilidade, o festival não apenas celebra a riqueza de seus sabores, mas também projeta a gastronomia local para o futuro, consolidando Goiás como um polo de excelência no cenário nacional. A escolha do Parque Mutirama como palco, a inspiração Art Déco e o modelo de entrada solidária reforçam o caráter democrático e socialmente responsável da iniciativa. Com uma programação rica em talentos culinários e artísticos, o evento promete ser uma experiência imersiva e memorável, valorizando as raízes e as releituras que definem a mesa do futuro em Goiás.
Perguntas frequentes sobre o Goiás Gastronomia
Qual o tema central do Goiás Gastronomia 2026?
O tema desta edição é “Goiás, a Mesa do Futuro: Raízes e Releituras”, propondo uma fusão entre a tradição culinária goiana e as tendências de inovação no setor.
Como posso participar do festival?
A entrada para o festival é solidária. Para participar, basta doar 1 quilo de alimento não perecível, que será destinado ao programa Sesc Mesa Brasil.
Quais são os destaques da programação gastronômica?
O festival contará com mais de 50 empreendimentos gastronômicos, 60 produtores artesanais, e a participação de cerca de 50 chefs renomados, como Janaína Torres, João Diamante, Carlos Bertolazzi, Katia Barbosa e Dario Costa, que comandarão aulas-show gratuitas.
Haverá atrações culturais para toda a família?
Sim, o evento oferece mais de 40 atrações culturais, incluindo shows musicais com artistas como Diego Mendes e Marcelo Barra, apresentações teatrais com Beatles para Crianças e Teatro Manovisky, além de DJs e grupos para diversos públicos.
Não perca a oportunidade de explorar o futuro da gastronomia goiana. Marque sua presença e saboreie o melhor de Goiás!
